Tres días hay en el año que relucen mas que el sol

Tres días hay en el año que relucen mas que el sol

El refrán dice: Tres jueves hay en el año que relucen más que el sol:

Jueves Santo, Corpus Christi y el Día de la Ascensión.

El Corpus Christi

Corpus Christi La Orotava, Tenerife

El Corpus Christi surgió en la Edad Media, cuando en 1208 la religiosa Juliana de Cornillon promueve la idea de celebrar una festividad en honor al Cuerpo y la Sangre de Cristo presente en la Eucaristía. Así, se celebra por primera vez en 1246 en la diócesis de Lieja (Bélgica).

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Tener muchas ínfulas

Tener muchas ínfulas

El significado de la expresión tener muchas ínfulas, es tener mucho orgullo o vanidad, creyéndose superior a los demás y mostrando ante ellos una evidente falta de tacto. Es una manera más sutil que otro dicho como es, tener muchos humos o Tener mas orgullo que Don Rodrigo en la Horca.

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Mestizaje cultural en la alimentación de Nueva España.

Mestizaje cultural en la alimentación de Nueva España.

En Nueva España los hábitos alimentarios no estaban relacionados con la procedencia étnica de las personas sino con el precio de los alimentos. 

En las ciudades de Nueva España se consumían estos alimentos:

  • A las cinco de la mañana tomaban una taza de chocolate o atole con pan dulce. 
  • En el almuerzo degustaban un guiso de carne de res, pollo o cerdo y un plato de frijoles, acompañado de un buen vaso de pulque. 
  • A la hora de comer, una sopa o un caldo de gallina con limón y una porción de arroz o fideos. Después el plato principal, un guiso de carne, y de postre una fruta. 
  • Transcurrido el día, mientras que en Europa a las seis de la tarde tomaban un té, en la Nueva España se consumía un chocolate caliente acompañado de un pan dulce. 
  • Para cenar comían un plato fuerte acompañado de frijoles. 

La Iglesia invitaba a los habitantes a moderar el comer y el beber, evitando el pecado de la gula

Las familias campesinas consumían principalmente:

Maíz, frijol, chile, verduras, vegetales o frutas que cultivaban u obtenían de los campos, manteca y pocas cantidades de carne. Ocasionalmente bebían chocolate, tamales y pan.

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Ir en fila india

Ir en fila india

Ir, caminar, colocarse o ir en fila india es cuando va a algún sitio una persona detrás de otra, y esta a su vez detrás de la anterior y así sucesivamente formando una hilera. Se le llama india, ya que los conquistadores españoles llamaron Las Indias a estas nuevas tierras descubiertas en la que mas tarde llamaremos América.

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